TEORIA
Os princípios de reação comumente usados do desoxidante são oxidação de pó de ferro (ferro), oxidação enzimática (enzima), oxidação de ácido ascórbico, oxidação de corante fotossensível, etc. A maioria dos desoxidantes atualmente em uso é baseada na oxidação de pó de ferro. O desoxidante à base de ferro pode ser ensacado e embalado para reduzir a concentração de oxigênio para 00,01 por cento . Geralmente é necessário que 1g de pó de ferro possa reagir com 300mL de oxigênio, e a quantidade apropriada pode ser selecionada de acordo com o oxigênio restante após a embalagem e a permeabilidade ao oxigênio do filme de embalagem. As aplicações incluem confeitaria, lanches de frutos do mar secos, produtos de carne cozida, bolos de arroz, massas, queijos e vegetais secos. Além do desoxidante ensacado, são inseridos na embalagem rótulos plásticos ou vários cartões contendo pó de ferro ativo.
COMO USAR
1. Colocar os alimentos (artigos) que precisam ser mantidos frescos com desoxidante em um saco de embalagem composto de baixa permeabilidade ao oxigênio (material de embalagem composto), selagem a quente.
2. De acordo com o tamanho da remoção de oxigênio, escolha diferentes volumes de embalagem.
3. Escolher materiais de embalagem com permeabilidade ao oxigênio inferior a 20mL /m2.24h.25 graus, como KOP/PE, sacos de embalagem de filme composto KPET/PE, latas de plástico, latas de vidro, latas de ferro.
4. Preste atenção à força de vedação e qualidade de vedação, não vaze.
5. Depois de abrir a embalagem do desoxidante, é melhor usá-lo e selá-lo dentro de 1 a 2 horas. Se não tiver sido usado, descarregue o ar na embalagem original a tempo e feche-o novamente para evitar invalidação.
6. Não coloque no micro-ondas, não coma.
7. A preservação por desoxidação é adequada para a preservação de alimentos gordurosos e oleosos, não para a preservação de produtos com grande teor de água.
8. Para preservação de embalagens por desoxigenação a vácuo, se for preservação de produtos frescos, devem ser mantidas em baixa temperatura. E a temperatura apropriada do desoxidante para preservação desoxidante é geralmente em 5-40 graus, se a temperatura for inferior a -5 graus, o efeito de preservação desoxidante será diminuído.